| 20 g Butter | in einem Topf erhitzen. |
| 1 gehackte Zwiebel | |
| 1 gehackte Knoblauchzehe | |
| 1 TL Zucker | |
| 1 EL gehackter Ingwer | in der Butter glasig braten. |
| 8 cl Wasser | |
| Salz und Pfeffer | |
| 600 g Möhren | in dünne Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. 10 min gar dünsten. |
| 2 EL gehackte Petersilie | zu den Möhren geben und noch 10 min gar ziehen lassen. |
| Variationen | |
| 1 EL gutes Currypulver mit der Butter anbraten. | |
| 1/2 Vanillestange mitkochen. |