1 Biozitrone | waschen und mit einem Sparschäler die Schale entfernen. Die Zitrone halbieren und auspressen. |
60 ml Wasser | |
20 g Zucker | in einem kleinen Topf mit den Zitronenschalen zum kochen bringen und die Schalen dabei immer mit einem Stößel auspressen. |
5 Eiswürfel | |
450 ml eiskalter Sprudel | mit dem Zitronenschalensirup und dem Zitronensaft in ein großes Glas geben. |
Schlagwort-Archiv: Getränke
Negroni
Der Negroni ist ein klassischer Aperitif mit bitter-süßem Geschmack.
4 Eiswürfel | |
3 cl Campari | in ein niedriges Trinkglas (Tumbler) geben. |
3 cl roter Wermut | z.B. Antica formula |
3 cl Gin | z.B. Tanqueray No. Ten dazugeben und umrühren. |
1 Orangenscheibe oder Zeste | als Garnitur. |
Alternativen | Etwas verdünnen mit 2-3 cl Soda. Anstatt Gin kann auch Wodka oder Whiskey verwendet werden. |
Campari Spritz
Campari Sprizz ist ein erfrischender Aperitif mit Prosecco, er besticht durch eine wunderbare rote Färbung und fruchtig-herben Geschmack.
4 Eiswürfel | |
4 cl Campari | in ein Weinglas geben. |
100 ml kalter Prosecco | |
50 ml Soda | zum Aufgießen. |
1 Orangenscheibe | als Garnitur. |
Alternativen | Anstatt Prosecco Weißwein verwenden oder die Sodamenge etwas erhöhen. Siehe auch Aperol Spritz. |
Mojito
1 Limette | waschen, achteln und in ein großes Becherglas geben. |
2 TL Puderzucker | |
20 Minzeblätter | ins Glass geben und alles mit einem Stößel zerdrücken. |
6 cl Rum weiß | |
Crushed Eis | |
Mineralwasser | bis das Glas gefüllt ist. Kurz umrühren. |
Minzezweig | zur Dekoration. |
Mai Tai
Saft einer Limette | |
Ausgepresste Limettenachtel | |
4 cl Rose’s Lime Juice | |
1 cl Orgeat | alternativ Amaretto. |
1–2 cl Apricot Brandy | |
6 cl brauner Rum | |
2 cl brauner Rum hochprozentig | |
Minzezweig | im Shaker auf Eis kräftig schütteln. In ein großes Becherglas geben und mit crushed Eis auffüllen. |
Minzezweig | zur Dekoration. |
Erdbeer-Margarita
80 g gefrorene Erdbeeren | in eine hohe schlanke Rührschüssel geben. |
1 TL Puderzucker | |
Saft einer halben Limette | |
6 cl Tequila | zu den Erdbeeren geben und mit dem Stabmixer mixen. In ein Becherglas geben und mit |
crushed Eis | auffüllen. |
Minze | zum garnieren. |
Erdbeer-Daiquiri
80 g gefrorene Erdbeeren | in eine hohe schlanke Rührschüssel geben. |
1 TL Puderzucker | |
Saft einer halben Limette | |
6 cl guter Rum | zu den Erdbeeren geben und mit dem Stabmixer mixen. In ein Becherglas geben und mit |
crushed Eis | auffüllen. |
Minze | zum garnieren. |
Eistee (Konzentrat auf Vorrat)
Das folgende Rezept reicht für etwa 1,5 l Eisteekonzentrat, welches gekühlt im Kühlschrank über mindestens 14 Tage haltbar ist. Der Eistee wird mit kaltem Mineralwasser gemischt (50:50 oder 30:70, mehr Wasser) und auf Eiswürfeln mit Zitronenscheiben und ggf. Minze serviert.
Schale von vier Biozitronen | in eine große Schüssel geben. |
25 g Schwarztee (4 gehäufte Esslöffel) | geeignet sind kräftige Teesorten. Mit |
1,5 kochendem Wasser | in der Schüssel drei Minuten ziehen lassen. |
Saft der vier Zitronen | am Ende der Ziehzeit hinzugeben und durch ein feines Haarsieb in eine weitere Schüssel umfüllen. |
100 g Zucker (4 gehäufte Esslöffel) | in den heißen Tee rühren und dann in saubere Flaschen umfüllen. |
Caipirinha
Caipirinha ist ein aus Brasilien stammender Cocktail, welcher weltweit beliebt ist. Die Bezeichnung Caipirinha ist abgeleitet vom brasilianischen caipira, das generisch Landbewohner, abwertend aber auch Hinterwäldler bedeutet.
1 unbehandelte Limette | waschen. Die Enden abschneiden und wegwerfen. Die Limette achteln und in ein kleines Becherglas geben. |
2 TL Rohrzucker | ins Glass geben und alles mit einem Stößel zerdrücken. |
5–6 cl Cachaca (weißer Rum) | |
Crushed Eis | bis das Glas gefüllt ist. Vor dem Servieren gut verrühren. |
Aperol Sprizz
Aperol Sprizz ist ein erfrischender Aperitif mit Prosecco, er besticht durch eine wunderbare, orange-rote Färbung und fruchtigherben Geschmack.
4 Eiswürfel | |
4 cl Aperol | in ein Weinglas geben. |
100 ml kalter Prosecco | |
50 ml Soda | zum Aufgießen. |
1 Orangenscheibe | als Garnitur. |
Alternativen | Anstatt Prosecco Weißwein verwenden oder die Sodamenge etwas erhöhen. Siehe auch Campari Spritz. |