| 180 g Butter | |
| 2 g Salz | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| Abgeriebene Zitronenschale | |
| 140 g Zucker | schaumig rühren. |
| 4 Eier | schrittweise in die Buttermasse einrühren. |
| 300 g Nüsse | im Mixer fein hacken. |
| 1 TL Backpulver | |
| 50 g Mehl | sieben. Die Nüsse und das Mehl unter die Butter-Eier-Masse heben. In eine gefettete Kastenform geben und bei 175 Grad Ober/Unterhitze 60 min backen. 10 min abkühlen lassen, mit dem Messer lockern und vorsichtig aus der Form auf ein Brett kippen. Weiter abkühlen lassen. |
| 150 g Kuvertüre | schmelzen und damit den noch warmen Kuchen mit einer Spachtel bestreichen. |