Salziger Hefeteig ist das Grundrezept für Pizza, Zwiebelkuchen oder Flammkuchen.
| 500 g 550 Weizenmehl | |
| 15 g Olivenöl | |
| 8 g Salz | |
| 280 ml lauwarmes Wasser | |
| 10 g Hefe | miteinander 10 min in der Rührmaschine kneten. 1h bei Zimmertemperatur gehen lassen, dann mindestens 8 h im Kühlschrank gehen lassen. |